据记述中国历史上的唐代，海南生产过最好的海南沉香。海南部海域南沉香著名已久，现现在随着产量的急速减损，已经只闻其名，难见其身了。现有于世的极为极少，而是否还能在海南的远山密林中寻找到海南沉香老树，已经不能而蝉儿。

海南部海域南沉香的结油形式不一样于越南部海域南沉香。越南产区的海南沉香大多数为虫漏结油，而海南产区，则大部分因真菌感染，以及外伤或植物的自我断肢结疤而成。由于结油形式的关系，等级高的的海南部海域南沉香，整块香材几乎无木质纤维，因为这沉香个在煎香的时刻不会有熏燃木质的刺鼻味道。

海南部海域南沉香依照结油部位可分：男子发式、听觉、铁饼、包头、树心、根部。

男子发式：是指树身外表身体受损结油，且结香时间较短的为男子发式。

听觉：在枝丫V字形交汇处结油的局部，因式样小如听觉，由此得名。

铁饼：比男子发式和听觉更大平面真沉香手串或物体表面的大小更为严重的受伤破裂的地方，结油时沿着树木纤维团体输送养分的方向，向根部结油，再通过长时间的日晒雨淋，质地如铁般结实又硬，称为铁饼。

这三种结油形式，因为受伤破裂的地方显露在外，香结极易被发觉，一般很快便会被砍伐，所以存在广泛含油量较低、品相不佳者占多数。

包头：相对而言，结油的时间比较长。由于当男子发式、听觉、铁饼结油后，经清点数目十年、甚至于上一百年树木的受伤破裂的地方长好有经验自我还原后，再次增殖新的皮部团体将受伤破裂的地方包裹，被包住的受伤破裂的地方内里，油脂会不断的与植物体内的好些个元素和真菌混合效用结香，而外部有新生皮部包裹不易被发觉，随着时间的推移，里边结香的质量会越来越淳厚。

树心：无论生香仍然熟香，顺着树木纤维团体输送养分的方向，向心部结油。

包头香和树心油同样，将膏脂从树中抽取，油脂疏密程度高，味道清纯甜凉，都归属奇楠等级。那里面，树心油可属于为黑奇楠种。油脂浩博，造型奇佳的树心油，可谓是海南沉香收集保藏的上等了。