香道文化 
您所在的位置是： 大多数沉香不点燃时几乎没有香味，而奇楠不同，不燃时也能发出出香甜的气息。在熏烧时，沉香的香味很牢稳，而奇楠的头香、本香和尾香，则会有较为清楚显露的变化。
优质的沉香几乎都出自原始大片树木的野生沉香；由于沉香属的香木需求在天然野生环境中经历各种条件如温度，潮润润泽程度，海拔，真菌与土壤的非常刺激，在经历一百年至千年的病变结油后，才能搜集到大片且领有优质香气的沉香。至于人工培养的沉香，多半只能在山破田或没有凹凸的土地种植，并且人工造林没有方法具有大天然丰富多样的生存习惯环境。 由于这个，我们有道理由断言：人工种植的沉香想达到天然产生的蕴成的质地，几乎是没有可能的。
国产沉香：又名海南沉、海南沉香、白木香、莞香、女孩子香、土沉香。为植物白木香的含有黑色树胶的木料。主产于海南岛。伽南香：又名沉香、琪南、奇楠、伽南沉。为植物白木香或沉香近根部的含树胶量较多的木料。
[宋]李清照《全宋词》：瑞脑烟残，沉香火冷。
“沉香，岭南诸郡悉有之，旁海诸州尤多，交牵连枝，岗岭相接，千里不绝。”岭南，原是指中国长江以南地区的南岭之南的地区，相当于现在广东、广西及海南全境。
大小大、重量足的香港海南壳沉，无论生香熟香，都值得珍藏观赏；大小较小的，用於泡茶、制酒、煎香，都是等级高的材料。将一小块壳沉放在电暖水瓶中，即可供应全家人好几个月的沉香茶，那是绝色的保养催进健康饮品。泡茶后的碎片集中起来阴乾打粉，置於电炉中薰香，犹可连续不断数小时温和凉爽的香气甜韵。
[唐] 李白《杨叛儿》：博山炉中沉香火，双烟一气凌紫霞。[唐] 李商隐《隋宫守岁》:“沉香甲煎为庭燎,玉液琼苏作寿杯。
香港海南沉香依结油部位而区别为“男的的人发式”“耳朵”“铁饼”“包头”“树心”以及“根部”。须知树木主要是由韧皮部、木质茎所构成，输送养分与养分的纤维是维管束。韧皮部在树木外层，那边边的维管束由上下两方输送养分；因而在韧皮部的结油一般比较硬。木质茎的维管束主要是输送养分与矿物质，因而木质茎的结油一般较软和、因外部手里而结油的都属于韧皮部；树心结油多为真菌感染或虫蚁筑巢咬伤，甚至于由于植物和环境的交互作用而产得病变，形成天然产生的结油。
白奇的香味是奇楠中最讨人喜欢的，其次是天然脱落熟香绿棋与紫奇。以颜色区别，绿奇带绿，紫奇带红。从外形上看，土沉紫奇腐烂的时间应该比土沉绿棋还要久，但结油疏密程度有可能还不如绿棋，故多呈镂空。
沉香身体受损结油后，因时间不够久，植物还来比不上借由愈伤团体将身体受损出现裂缝的地方包覆，即被采香，此即为“铁饼”。一般取自老树的断面，假设是采香于活木，相同部位会接着结香，数十年后可以在度采香。因而与包头相较，铁饼的质地较硬，较薄，最简单的面或物体表面的大小较大。但高品质的铁饼熟香，结油时间亦需五十年以上；若油质够，也非常重手。味道清甜，较不惧水格。固然品质条件稍逊于包头，但也能跻身于惠安产区高级香品之列。选购时需注意身体受损断面是否为深褐色，并且用手折之，有清楚好听的断开声
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