香道文化 
您所在的位置是： 沉香的形成是由宇宙天然界许多个没有方法量化的偶然现象因素所推成。成长于回归大片树木的瑞香科树种，由于受到各种天然灾害的侵入袭击而凝结生成一种自我修复、自我尽量照顾的油脂，再通过时间与各种天然条件的催化，以其特有的香气呈现出来。在沉香尤其长的生成变化过程中，将天和地天然有形无形的整个物质通过凝聚、沉淀、挥发、转化；饱经天然催断，而逼出自体的反抗力功能，具有拙朴、内敛、越陈越香的品质。沉香气味忽略而来，忽略而去，平安变化，里边含有天然界整个的香气，却没有无论什么一种香气可以与之比拟，故沉香乃天和地之合香。
香港与海南同属海岛型气候，菌种丰富，故两地所产沉香的品相非常大致相似，近年大部分集中在海南和茂名买卖，一般以气味的丰采甘甜和浓重带咸来区别。两广产绿棋，而云贵与越南地理位置相近，亦有出产棋楠，且香气和越南奇楠非常相似。由于这个国产沉香皆非常符合用于煎香、泡茶、泡酒、制药、淬油等。
无论是各种功能性的和香，或者可以入品的单方香，都会给人美的享用。檀木香甜美洒脱，沉香端正庄重平静有韵味。并且各种不同的沉香之间，又有非常大的香味变化，如星洲的沉静、安汶的清爽新鲜、寮国的异域风情、惠安的恬适甘醇、加里的变幻深刻以后、福森的蜜香、芽庄的凉的感觉洒脱、奇楠的瓜韵甜蜜等等，每一种沉香都有自己的香味变化。
黄油的沉香是沉香结油形态的一种，因其油脂线不是太清楚显露，所以有很多新初步学会的朋友会误觉得是不结油的白木，实际上仔细看下就会发觉其黄色的一条条油脂线，结油好的更能看到结晶体，黄油的沉香颜色黄、金黄，而白木偏白，沉香、黄油沉香珠用手摩挲会感觉其如婴儿的肌肤一样嫩滑，摩挲后您甚至于会感觉你手心也变柔滑了，那是因沉芝芝麻油脂的作用，也是真的沉香手串越戴，越盘玩越油的原故。
香港海南沉香依结油部位而区别为“男的的人发式”“耳朵”“铁饼”“包头”“树心”以及“根部”。须知树木主要是由韧皮部、木质茎所构成，输送养分与养分的纤维是维管束。韧皮部在树木外层，那边边的维管束由上下两方输送养分；因而在韧皮部的结油一般比较硬。木质茎的维管束主要是输送养分与矿物质，因而木质茎的结油一般较软和、因外部手里而结油的都属于韧皮部；树心结油多为真菌感染或虫蚁筑巢咬伤，甚至于由于植物和环境的交互作用而产得病变，形成天然产生的结油。
沉香以产地韵味主要分为惠安系和星洲系。惠安系主产区沉香的味道具有凉、甜两重性，远距离闻其穿透力仍强；星洲系主味道浓重，或甜或凉，单一性，近距离闻太过郁，穿透力没有惠安系强。但是惠安系的沉香已经渐渐减少了，甚至于很多产区已经迹了，而星洲系沉香的香韵的价值比惠安系稍差一些，而在两界交汇处的一些产地的沉香兼具这两大派别沉香的独有尤其的地方，所以，随着惠安系沉香越来越少，未来的隐藏力量必将是很大的。到现在截止星洲系一线产区文莱、达拉干、马泥涝等好料也一天一天慢慢地极少，隐藏力量照旧很大！
白棋：香气有五段变化，初为软和的香气，其次略带梅酸的香气，再次为乳香和蔗糖香等蜜甜的香气。绿棋：香气有三到四段变化，初为凉气，次为乳香、梅香、甜香。白棋与绿棋不论是生木或土沉，皆为等级高的棋楠。紫棋与黄棋：皆带花香、梅香与乳香三段变化。黑棋：有花香、果香、蜜糖味。
要挑选好的棋楠，最主要或者决定于于香气的变化与结油度。一般软丝棋楠较硬丝含有更多元素，所以在气味上，硬丝棋楠天然比不上软丝。但软丝棋楠若削成片状，或随着置放时间养分渐失，也会硬化；就如含水的木实用刀片削起来都是软的，但干燥以后就变成硬木。由于这个，在选购沉香时，硬丝和软丝一般不是决定其是否为棋楠的绝对条件。
沉香是佛教所供奉的七宝之一，象征修行者持戒安静之香，也可以说是解脱者心灵的芳香，被作为佛部的供养香料。
这些个从房梁整出来的，一样都是虫漏料子，没见过实心料的，理出的芝芝麻油色旧旧的，不起眼，但却都是老料沉香，味道也非常的好，同时由于以前这些个都是野生的树，并且更是与白木一块儿纯化的，很少吸附异味，味道比勾出来后纯化的老料，更要淳厚淳正！
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