海南沉香外表浓淡不相同，与油脂含量多寡相关，也与油脂颜色相关，那末不一样油脂颜色下的海南沉香，味道都有哪一些独特的地方呢？

我们常常可以听见“蜜结”海南沉香这个词，那末啥子是蜜结海南沉香呢？所说的“蜜结”是对海南沉香结香性状的一个形象的描写。这种海南沉香的油脂呈蜂蜜状的琥珀色形成晶体，会萌生蜜香还是花香的香气，味道甘甜丰采。蜜结海南沉香中最典型的代表就是越南芽庄所产的等级高的海南沉香，香味甘美清秀文雅，回味中带有花蜜般的香气，闻之令人觉得轻快而喜悦。

还有一点海南沉香颜色光泽群体较深，靠近黑色，仔细仔细查看后，就能发觉外表布满黑褐色的点状或线状香，这种结香形式结出的海南沉香通例会带有丝丝的凉的感觉和淡淡的药香味道。如上所述品越南惠安海南沉香，颜色光泽平均幽深，凑到鼻下会闻到轻轻的凉气，虽不非常表面化，却能令人气息畅达，微苦的药香气，给人平静、雅致之感。

上面所说的两种香结颜色光泽在以越南为代表的惠安系海南沉香中区别较为表面化，但在马来和印尼一带所产海南沉香中就不那末容易作别了，这是由于在他们身上里面含有了这两种的结香形式。所以，除开有十分浓重的花香味道以外，还有怡人的苦凉味道，当然这种好味也只显露出来在质量特别好的海南沉香当中，如加里曼丹或马来、文莱所产海南沉香。然而，要注意的是，这两种独特的地方的合成一体并不可以带来“1+1=2”的效果。