依据海南沉香的不一样香味，作别为辛、甘、酸、咸、苦五种味道，现在这些个也不是惟一判断海南沉香香味的标准香味的公式了。

说不一样产区的海南沉香便会有着各自不一样的香味，并且变动之大是各有独特的风格。

芽庄沉带有瓜蜜甘甜还有一丝丝的凉的感觉。点燃芽庄沉就有一种清爽的凉的感觉，令你鼻尖刹那感触，不是薄荷也不是宁檬。那种凉的感觉直到喉咙，使人清爽新鲜舒服畅快。芽庄海南沉香的香味变动应当是先凉、涩，中甘甜，后肃静雅致洒脱。

越南福森是红土海南沉香的著著名产品区，比起芽庄没有那种凉的感觉的感受，不过香味中的乙二醇是极具寸劲儿的。红土海南沉香的香味变动应当是先苦涩、泛酸，半中腰长久的甘甜浓郁香韵，余味长久端正庄重留香深刻长远。

印尼加里曼丹海南沉香是是海南沉香中香味变动最大的一款。先甘，携带惠安的甘甜，这种甘甜香韵会扑鼻而来，令你闻之一震的感受，其次就是印尼海南沉香特有的悠远深沉，那里面土沉的香味更加表面化，略带土辛味。

伊利安水海南沉香味比较洒脱心情舒展，没有土沉的泥巴气息，也不带湖泽地的草香，香味偏惠安，带有一丝甜韵，不过比较肃静雅致，甘甜中带有一点苦涩。

寮国海南沉香近年来很是有名，关键一点儿就是它的香味是全部海南沉香所不具备的味道。不带土腥味，不带水蒙味，也没有那种甘甜香韵。它更多的是一种浓厚的端正庄重的有分寸的海南沉香味，有着淡淡的药材香味很淳正的海南沉香味交织共存。

海南沉香还有众多待研发的香味，各个不一样产区有不一样的味道变动。海南沉香可以能冶陶性格，并不仅是由于那股缥缈的独有特别香气，更关紧的是细品海南沉香的过程和情怀让许多人感觉到的生存的美妙。