惠安海南沉香以清秀文雅闻名，有着年代久远的历史，它曾是越南部海域南沉香的指代，涵盖土沉、水沉等不一样品种。现代，许多人以资来指代惠安系海南沉香，它里面含有了海南沉、越南、缅甸、柬埔寨等地区的海南沉香，由于他们都有着并肩的韵致独特的地方。

甜：甜味是惠安海南沉香最冒尖的味道，固然各地海南沉香“甜”的不一样，但却是闻者最先品到的韵致。海南部海域南沉香的纯甜、越南部海域南沉香的清甜、柬埔寨海南沉香的蜜甜，不一样地区，“甜”味的表达大不同。

香：“甜”与“香”是分不开的。假如只是连续不断额甜意，还不够另它荣宠不衰，能吸引许多人千年的视线天然还有它回味无尽的香韵。顶好的海南沉香韵致多变，“如莲花、梅英、鹅朵、蜜脾什么的”，这是许多人对海南部海域南沉香香气的描写，而越南部海域南沉香也是这么。柬埔寨海南沉香的韵致也许没那末多变，不过浓浓的蜜香与花香的韵致纵然越南部海域南沉香也不比。

纯：“纯”是惠安香最大的独特的地方。之所以惠安香要胜出星洲香一筹，就是惠安海南沉香韵致更加纯净。在品尝越南部海域南沉香时，最大的杂味有可能就是一点低品级香料所显露出来的原木味道了，纵然这么，却也并不难接纳；而星洲海南沉香有时候所带的腥燥味，完全是对嗅觉的一大非常刺激。

透：确实，是“透”，不是“凉”。越南部海域南沉香中的凉味所带来的一般之感自不需要多说，但并非有“凉”就有“透”。印尼和马来的海南沉香中也有一点会带有这种凉味，但也都只是“形似”，凉的感觉有了，但匮缺带给人舒服畅快之感的通透。再看海南部海域南沉香或是红土海南沉香，又还是菩萨海南沉香，固然没有奇楠的那种强有力的凉味，却还是能够令人闻后神魂清爽，浑身畅达。

惠安海南沉香的美韵（《海南沉香韵致之六最》），远非书契可以描写出来的，需求静静的居心品尝能力体验领会它的美妙。